• ❤ Sarah ❤

  • “Dite: E’ faticoso frequentare i bambini. Avete ragione. Poi aggiungete: perché bisogna mettersi al loro livello, abbassarsi, inclinarsi, curvarsi, farsi piccoli. Ora avete torto. Non è questo che più stanca. E’ piuttosto il fatto di essere obbligati a innalzarsi fino all’altezza dei loro sentimenti. Tirarsi, allungarsi, alzarsi sulla punta dei piedi. Per non ferirli”. Janusz Korczack
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  • «Limitarsi a vivere non è abbastanza. C’è bisogno anche del sole, della libertà e di un piccolo fiore.» (Hans Christian Andersen)
  • L'uomo ha bisogno delle favole. Il fascino dei racconti fantastici che lo seduce in millenni, ha il potere di riportarlo alla normalità.... camminando a braccetto con Cenerentola e la Bella addormentata nel bosco, può ritrovare l'identità' perduta e capire meglio la realtà della vita" R. Battaglia
  • Senza la fantasia, senza la capacità di sognare, senza la poesia, siamo solo degli uomini. Con la fantasia e la poesia possiamo invece volare o perlomeno sollevarci da terra quel tanto che basta per sentirci qualcosa di più.

  • Noi non vediamo il mondo come è, vediamo il mondo come noi siamo. Talmud ebraico
  • Ognuno ha il mondo che si merita. Io forse ho capito che il mio è questo qua. Ha di strano che è normale. A. Baricco
  • I bambini hanno bisogno di raccontare favole quando qualcosa risulta troppo difficile da accettare. Francoise Dolto

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Gelo di Mellone

Gelo di mellone

  • 1lt Succo di anguria
  • 100g di zucchero
  • 80g di amido
  • 1 stecca di cannella
  • 1 baccello di vaniglia
  • gocce di cioccolato
  • essenza di gelsomino

Tagliate a fette, privandola dei semi, un anguria. Passatele a setaccio aiutandovi con un passa pomodoro da cui otterrete il succo di anguria. Versate il liquido ottenuto in una pentola ed aggiungete lo zucchero, la stecca di cannella (che poi scarterete), l’essenza di gelsomino (qui di seguito vi spiego come si ricava), ed i semini interni ricavati dal baccello di vaniglia. Infine con un setaccio aggiungete l’amido, in modo da non far formare i grumi, mescolando a fiamma dolce fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Dopo circa tre minuti dal bollore potete spegnere e lasciar riposare per un pò. Per evitare che si sciolgano, una volta intiepidito il composto, aggiungere le scaglie di cioccolato. Ricordatevi di scartare la stecca di vaniglia e siccome se ne grattugia un pochino sopra vi consiglio di farlo prima di metterla nel liquido.

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